César es médico veterinario zootecnista egresado de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, y tiene un diplomado en producción porcina. Actualmente se desempeña como gerente de ventas de Alltech Perú enfocado a la porcicultura. Ha escrito sobre genética porcina, manejo de la maternidad, gestación, manejo de verracos, conteos espermáticos, inseminación artificial, sanidad y nutrición en todas las etapas porcinas.